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Nuit de lutte contre le gel dans les vignes

Nuit de lutte contre le gel dans les vignes

13-04-2021 à 19:00:00

La semaine dernière, les nuits étaient fraîches… les températures ont chutées jusqu’a -9°C dans certaines régions. Du jamais vu en avril depuis plusieurs décennies ! Cet épisode de froid a frappé les vignes françaises.

L’hiver, la vigne « dort », comme beaucoup de plantes. Le froid et le gel n’ont donc pas d’impact néfaste sur la vigne. Quand arrive le printemps, les bourgeons gonflent, s’ouvrent et vont laisser apparaître une toute jeune pousse qui deviendra un rameau portant les feuilles et les grappes de raisins. Ces tout petits bourgeons sont les prémices de la futur récolte, des futures vendanges ! Le printemps est donc une période sensible et vulnérable pour les vignes.

Il y a eu de belles journées estivales très bénéfiques pour la vigne qui ont vu apparaître les premières pousses pour les cépages précoces. Malheureusement, le froid de la semaine dernière a été fatal. Les bourgeons ne résistent pas au gel. Presqu’aucun vignoble n’a été épargné, Bordeaux est la région la plus touchée.

Puisqu’il n’est pas possible d’imposer une loi à la nature, les viticulteurs essaient de limiter les dégâts au maximum. Afin de lutter contre le gel, il faut réchauffer l’air ambiant autour des vignes.

Une des techniques les plus répandues consiste à disposer de grosses bougies, des braseros ou des chaufferettes au milieu des vignes. Cela offre un beau spectacle nocturne ! Une autre technique utilisée est l’éolienne. Ces petits brasseurs d’air dirigent de l’air un peu plus chaud vers les vignes et évitent qu’elles gèlent.

Enfin, certains viticulteurs ont recours à des hélicoptères pour brasser l’air. En volant à basse altitude (moins de vingt mètres, au plus proche des vignes), ils réchauffent l’air au dessus du vignoble. C’est une méthode qui fonctionne bien mais qui est très couteuse.

À l’heure actuelle, il est difficile de quantifier l’impact sur les vendanges 2021 mais il sera important. Le vigneron doit sans cesse composer avec la météo qui n’est pas toujours clémente ! 

Clémence de Gastines

Actuailes n°130 - 14 avril 2021


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